Thai Food Recipe: ส้มตำปลาร้า Som Tam Bla Rah! (Spicy papaya salad with fermented fish/crab sauce)
Thai Food: ส้มตำปลาร้า
Som Tam Bla Rah!
(Spicy papaya salad with fermented fish/crab sauce)
5 peppers
3 garlic
1 tomato (sliced)
1 eggplant (sliced)
1 fermented crab
1 handfull chopped papaya
1 tbsp. fish sauce
3 tbsp. fermented fish juice (Blarah)
2 pieces lemon
1 tsp. sugar or palm sugar
Tailandés Alimentación: ส้มตำ ปลาร้า
Som Tam bla Rah!
(Ensalada de papaya picante con pescado fermentado y salsa de cangrejo)
Som Tam (Som Tum) ensalada de papaya picante.
5 Peppers
3 ajos
1 tomate (en rodajas)
1 berenjena (en rodajas)
1 fermentadas cangrejo
1 handfull papaya picada
1 cucharada. salsa de pescado
3 cdas. jugo de pescado fermentado (Blarah)
2 piezas de limón
1 cdta. azúcar o palma de la mano de azúcar
Desmenuzado inmaduras papaya para hacer Som Tam.
Instrucciones:
1. Pound pimientos y ajos juntos. Añadir tomate, berenjena, fermentado y cangrejo. Luego, mezclar con la salsa de pescado, Blarah, limón y azúcar.
2. Utilice un pestle a la prensa y mezclar todos los ingredientes juntos.
3. Poner en papaya y mezclar por pestle. Ahora está listo para ser servido.
4. Lay verduras frescas, pepino, repollo, frijol o cadena de gloria por la mañana por ejemplo, en un lado.
Sugerencia
El uso de un pestle a libra y mezclar los ingredientes con papaya hace la salsa de llegar a la papaya mejor que la agitación. También hará su Somtam jugoso!
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This is the dish I miss the most since moving to USA 13 years ago…
Eating that with Kar Nom Jean is heaven on earth.