Préparer:
14 grandes crevettes (pelées, de-nervurées et cuits)
2 poignée de nouilles fines
3 / 4 de tasse de tofu coupé jaune
3 c. à soupe. bonne qualité des crevettes séchées
1 / 4 tasse salée radis (hachée)
1 / 4 tasse d’huile végétale
1 / 2 c. à thé. vinaigre
1 c. à soupe. eau
1 / 4 tasse un ail-comme légumes du genre Allium (coupe 1 pouce)
2 oeufs de canard
1 tasse de germes de soya
1 c. à soupe. oignon rouge émincé
1 c. à soupe. ail hachées
1 c. à thé. de piment rouge séché en poudre
2 c. à soupe. arachides grillées (écrasées)
1 c. à thé. sucre
1 / 2 tasse d’huile végétale
3 c. à soupe. oignon rouge haché
3 c. à soupe. ail hachées
1 / 2 tasse de sucre de palme
1 / 3 tasse de bonne qualité la sauce de poisson
1 / 2 tasse de jus de tamarin concentré
Cooking Instructions:
1. Chauffer la poêle et ajouter l’huile végétale. Lorsque la poêle est chaud, ajouter 3 c. à soupe. oignon rouge haché et 3 c. à soupe. ail hachées. Faire frire jusqu’à ce qu’il se transforme en or. Attention, il sera amer si vous mettez max chaleur et le graver.
2. Ajouter le sucre de palme, la sauce de poisson, concentré de jus de tamarin. Faire bouillir jusqu’à ce que il est épais.
3. Retirer de la poêle.
Ensuite, nous allons faire cuire les nouilles.
1. Dans une autre casserole, chauffer la poêle et ajouter l’huile végétale. Lorsque la poêle est chaud, ajouter 1 c. à soupe rouge. oignon émincé et l’ail. Faire frire jusqu’à ce qu’il ait l’odeur aromatique.
2. Ajouter le tofu, radis salé et séché crevettes.
3. Maintenant, ajouter des nouilles et d’eau. Bien mélanger, puis ajouter le vinaigre.
4. Verser la sauce pad thaï de nous préparer avant. Ajouter autant que vous le souhaitez. Assurez-vous que vous n’ajoutez pas trop parce que les nouilles sera trop humide et trop cuire.
5. Ensuite, faire une rapide remuer. Si vous aimez les germes de soya et du genre Allium à être cuits, ajoutez-le dans cette démarche.
6. Eteignez le feu. Disposez les nouilles sur une plaque. Mettez piment rouge séché, le sucre, d’arachides grillées, frais de germes de haricots et du genre Allium sur un côté.
Oy! J’ai oublié d’ajouter les crevettes!
Vous pouvez les mettre après une marche au-dessus, car il était déjà cuit. Je vais les mettre comme une pyramide au-dessus de mon Pad Thai. Une autre option pour Pad Thai, faire une omelette d’oeufs de canard. Le rendre aussi mince et aussi grand que possible. Mettez les nouilles dans le milieu de l’omelette. Pliez les quatre côtés, puis mettre une autre plaque en haut. Tournez à l’envers elle. Décorer avec des germes de haricot, le genre Allium ou scallion, séchés chili en poudre, sucre, arachide, et un morceau de citron.
Nous avons appelé ce Pad Thai avec omelette enveloppé “Pad Thai Kai Ho”. Pad Thai est un classique thaï alimentation et un plat que nous mangeons beaucoup – une ou deux fois par mois. Les touristes, quand ils viennent en Thaïlande ils savent “Pad Thai” thaïlandais de la restauration dans leur pays d’origine. Ils semblent toujours savoir pour commander ce plat!
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