Thai Food Recipe: ส้มตำปลาร้า Som Tam Bla Rah! (Spicy papaya salad with fermented fish/crab sauce)

Thai Food Recette: ส้มตำ ปลาร้า Som Tam Sans Rah! (Salade de papaye épicée avec du poisson fermenté / crabe sauce)

Thai Food: ส้มตำ ปลาร้า
Som Tam Sans Rah!
(Salade de papaye épicée avec du poisson fermenté / crabe sauce)
Som Tam (Som Tum) salade de papaye épicée.

5 poivrons
3 ail
1 tomate (en tranches)
1 aubergine (en tranches)
1 crabe fermenté
Haché 1 petite tournée papaye
1 c. à soupe. la sauce de poisson
3 c. à soupe. jus de poisson fermenté (Blarah)
2 morceaux de citron
1 c. à thé. de sucre ou sucre de palme

Shredded papaye mûres pour faire Som Tam.

Instructions:

1. Livre poivrons et l’ail. Ajouter la tomate, l’aubergine, fermenté et le crabe. Ensuite, mélanger avec la sauce de poisson, Blarah, de citron et le sucre.

2. Utilisez un pilon à la presse et mélanger tous les ingrédients ensemble.

3. Placez la papaye et le mélange de pilon. Il est maintenant prêt à être servi.

4. Lay légumes frais, concombre, chou, haricots ou chaîne de gloire du matin par exemple, sur une route secondaire.

Astuce

L’aide d’un pilon à la livre et mélanger les ingrédients avec la papaye fait obtenir la sauce dans la papaye mieux que remuant. Il fera également votre Somtam juteux!

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